解析經濟型酒店管理的成長之道
更新時間： 2013-09-06點擊數：1352
深圳酒店用品小編介紹：在邁向精品酒店的道路上，你的酒店從理想到現實還有多遠的距離，它到底要怎樣經營管理才能贏得消費者的心？怎樣能夠真正做到如蘋果般獲得消費者的無數擁戴，從而真正躋身世界級連鎖酒店集體之列？
聯邦公司資深管理專家認為，中國的大多數經濟型酒店需要向世界級別的標桿企業學習，作為在酒店行業剛剛起步的孩子，經濟型酒店需要更多的站在巨人的肩膀上看事情。例如學習這些標桿企業的經驗：學習雅高的產品和布局，包括從酒店墻壁的設計，到刀叉的外觀；跟豐田學習現場管理，學習執行力；跟肯德基學習選址；跟沃爾瑪學習成本控制，用以解決經濟型酒店“睡好覺，洗好澡，上好網”這三個主要問題；跟隨蘋果在產品設計和品質控制方面的理念，做到品質和低成本的統一。
很多人都認為一家經濟型的酒店，怎么會和一部智能手機有交集呢？其實不然，經濟型酒店與蘋果產品是可以相提并論的，兩者之間的交集就在他們都注重追求使用最少的資源，達到恰好的功能，并且以簡單、平實的形式表達處理，是簡潔、方便、高品質、美感和大眾化價格的代名詞。越來越多的經濟型酒店為了體現更好的價值，在各方面紛紛精心布置，比如酒店的淋浴設備，油畫，床，辦公區，商務會所和如雙網線、無線寬帶、一卡通的新技術等等。
除此而外，經濟型酒店在控制成本方面更需要下足功夫。在同棉織品供應商談判時，以強勢的姿態要求所以的床品與棉織品的質量跟四星級酒店一樣，但價錢要保持經濟型水準。迫于經濟型酒店的巨大采購量，供應商不得不做出妥協。同時，經濟型酒店對細節孜孜以求的態度要表現出一種理想主義的激情，但在日常管理中卻流露出一種錙銖必較的精明。例如，經濟型酒店引進擦鞋機，因為印有廣告的擦鞋機幾乎是免費提供的，而這樣卻能夠省下高達幾百萬元一次性的擦鞋布成本。
經專家估量，未來的中國經濟型酒店市場空間很大，未來的品牌經濟型酒店規模要占到酒店總量的50%，未來的30年后，中國酒店的格局應該是5家左右著名的品牌，行業龍頭的規模應該在10000家以上，世界酒店排行榜會因為中國企業而改寫。因而，經濟型酒店必須做成“一個長久的具有核心價值和靈魂的企業，做一個能走得更遠的企業。”同時，經濟型酒店相比高端豪華型酒店，與跨國酒店差距不是太大，也更抗金融沖擊，穩健發展、實力雄厚的經濟型酒店品牌將獲得并購機會和更加廣闊的發展空間。
很多經濟型酒店都有一個追求世界級的夢，而能夠以超越成長規律的速度進行擴張的卻很少。07到08年間，漢庭酒店就曾經由于追求過快擴張而導致出現負現金流。從而引起了相關負責人重新思考如何在擴張的同時保持品質問題。他們總結，酒店不是規模的游戲，而是一個現金流的游戲。“你要把現在現金投進去，以最快的速度產生最多的現金流”，這才是生意的根本，跟有多少家門店沒有太大的關系。
某經濟型酒店高層曾與雅高集體創始人保羅·杜布呂先生進行了一番深入的對談，老人睿智的談話讓他深刻意識到，和速度相比，質量才應該永遠是第一位的。因而看到，經濟型酒店未來面臨的最大挑戰，不是簡單的規模和新開門店數量競爭，而是在于企業自身是否隨著規模的快速擴張，能夠繼續保持組織的高效，以及價值觀和文化的一致。這將是很多經濟型酒店管理層未來將要面臨的最大挑戰。
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