酒店采購過程中常見的問題有哪些
更新時間： 2013-12-02點擊數：1368
酒店用品是一家酒店的必備物品，它決定了酒店的接待能力與檔次，由此也決定了酒店用品采購工作是酒店在經營中的重要地位。那么傳統的酒店用品采購過程中，我們會遇到哪些問題呢？下面深圳酒店用品的小編就跟大家一起來了解下！
第一，采購員吃回扣。
提到酒店采購，就不能回避回扣這樣一個話題，盡管這個話題很敏感。回扣的確是困擾酒店采購的一個話題，回扣同時也是一個社會中普遍存在的現象，不單是酒店采購的獨有的一個現象，回扣現象的杜絕需要更多機制的管制以及整個社會道德體系的逐步健全，確實是任重而道遠。
第二，3％至5％的利差流失在采購環節中。
據統計有3％至5％的利差在沒進酒店前便流失在采購環節中，日積月累不是一個小數字，采購成本高居不下，消耗了大量的酒店運營利潤，制約了很多酒店的發展，酒店采購的高成本成了障礙酒店發展的一道厚厚的墻。
第三，高額的差旅費和時間成本。
每次采購都要到處尋找產品，舟車勞頓、身心疲憊就不用說了，因為每次都要千里迢迢地去到那些酒店用品市場去詢問產品，伴隨而來的就是高額的差旅費，而且錢付出去了，還不一定可以找到理想的產品。而且時間又浪費在里面去了，如果可以把這些在車上、飛機上、在尋找產品上、在組貨上的時間都用在酒店的運營和營銷上，那多好啊，說不定明年又可以再開一家分店了。
第四，采購員不夠專業。
在酒店采購人員中，相當一部分缺乏相關知識，信息不靈，責任心不強，圖省事，怕麻煩，采購前不能貨比三家，季節差價、時段差價掌握不準，加大了酒店經營成本。
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