誰為酒店頻發的衛生問題負責

深圳酒店用品小編介紹：對經濟型酒店的消費者而言，出門自帶毛巾、浴巾以及長袖睡衣已經被列入“出行必備”安全手冊之內，網上也曾引發無數網友對外出住酒店的朋友支招，各種招數花樣百出，盡管不乏調侃之意，但經濟型酒店頻發的衛生安全問題已是不爭的事實，布草外包也是行業內外人盡皆知的事情。

不少酒店以犧牲消費者的利益搶奪市場，經濟型酒店最大的殺傷性武器就是價格，面對物價飛漲的情況，不少消費者對酒店的要求僅在于暫時棲身，價格是一個具有誘惑力的因素。從滿大街的鐘點房、特價房的租住情況可見一斑。當今社會的人口流動性極強，同行競爭慘烈，酒店經營者使出渾身解數，謀求潛在客戶，一些無良的酒店管理者就采用價格戰，將其他同行撇在后面，追尋入住率，凈利潤下降，就會在房間物品上做手腳，這也是經濟型酒店衛生不達標的重要原因。

以往報道的酒店衛生問題大多時候僅限于經濟型酒店和低星級酒店，高星級酒店，尤其是五星級酒店，被消費者認為是安全區，但前不久，加拿大的一項調查顛覆了人們的觀念。原本只存在于經濟型酒店中的衛生問題竟然出現在五星級國際連鎖酒店中，這讓一些對五星級酒店衛生安全信心滿滿的消費者情何以堪？

高星級酒店衛生問題的誘因

加拿大廣播公司就前不久酒店衛生調查事情原因給出了答案一一酒店服務員負擔過重。一位在喜來登工作的酒店服務員就表示，打掃每個房間，清潔人員有一系列的工作要做，卻沒有足夠的時間完成。

加拿大酒店聯盟曾試圖規定，每一班服務員只打掃15-16個房間，給足服務員收拾每個房間近30分鐘。但酒店服務員說，這點時間不夠。所以服務人員就減少了打掃程序，長此以往，酒店衛生自然會出現各種問題。

另一方面，酒店頻繁的人員流動，也給酒店衛生帶來極大的隱患。據廣東省酒店行業協會提供的有關數據顯示，在新酒店開業頻繁的時間段內，酒店服務人員的流動率超過25%，一些二三線城市的酒店服務人員流動率甚至高達60%。業界人士表示，員工流動率在25%以內屬于正常，而超過25%則會直接影響酒店服務質量。

過于頻繁的酒店人員流動，重新培訓的成本過于高昂，很多酒店明顯感覺吃不消，就減少培訓時間，甚至是取消培訓。沒有經過系統的培訓，操作流程不規范，酒店衛生存在一定的隱患。

另外，個別酒店管理者不顧實際的節省日常運營成本，減少各項支出，也是酒店衛生問題的潛在威脅。酒店洗衣房不按常規清洗流程，減少洗滌程序，如果酒店管理不加強監管的話，很難從表面發現這些問題，在進行檢測時才會發現衛生不合格。

近些年來，對酒店用工荒的現象報道也屢見不鮮，且這種現象在服務行業越發凸顯。酒店服務

人員工作壓力大是眾所周知的事情，然而這也非酒店管理人員所能控制的。通常酒店聘用的員工都要負責很多原本不屬于自己的工作，工作強度增大，工作時間長，很多服務人員感到十分疲倦，在工作時難免只是應付，草草了事。

對于以前報道過的酒店衛生事件，曾有業界人士對此分析稱，在節省成本和飛速擴張之下，人力短缺是目前困擾酒店業的最大問題之一，不論是高端酒店還是經濟型酒店，員工培訓和管控都存短板。

多家外資酒店集團反映，由于在華發展快速，故而從總經理到一線員工的招聘都存在一定的挑戰，如喜達屋，其在華開業酒店超過100家，且每年以至少20多家新酒店的速度發展，每年招聘數千名新員工的壓力很大，且新員工的培訓及執行監管都有難度。

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